「當步入咖啡店時觀看餐牌時， 可有遇到只有Black和White的簡單咖啡店餐牌嗎？」
這種簡單的餐牌開始變得常見，這種餐牌也是不錯的，可以簡略了常見的咖啡選項（如Cappuccino﹑Espresso），可以更突出獨有的選項，相信對咖啡有一點認識的朋友當然不會對這種餐牌感到煩惱；但對咖啡認識不深的朋友來說，可能會煩惱著為什麼這咖啡店餐牌跟其他咖啡店的不一樣︰那這家咖啡店可以點Cappuccino﹑Espresso嗎？或White是馬來西亞的白咖啡嗎？然後買咖啡時帶點不好意思地問咖啡師︰「可以點Cappuccino嗎？或「Black和White是有什麼咖啡可供選擇？」當然相信絕大多數咖啡師都願意向客人詳細解釋Black和White有什麼選擇，但忙碌的咖啡師未必有充足時間向客人解釋Black﹑White背後的分類概念是什麼。來看完以下的解說，咖啡店餐牌只有Black和White也不用擔心了。
Black Coffee是黑咖啡（即是齋啡），是指沒有奶的咖啡，大概就是形容全黑或深啡色的外表；而White Coffee即是白咖啡，但指的不是這款咖啡有全白的顏色或馬來西亞的白咖啡，而是指有奶的咖啡，即是奶啡。來看看以下的例子便可更清楚那一款屬於Black或White！
| Black Coffee（黑咖啡） | White Coffee（奶啡） |
|---|---|
| Americano（美式咖啡） | Cappuccino（卡布奇諾） |
| Espresso（濃縮咖啡） | Latte（拿鐵） |
| Long Black （澳黑咖啡） | Flat White （小白咖啡） |
在大多數咖啡店，您可以點您平常喜歡的Latte﹑Cappuccino﹑Americano﹑Espresso都可以。然而，值得注意的是，Flat White﹑Long Black可能不是每家咖啡店都有供應。這兩種選項源自澳洲，所以並非所有咖啡店都提供它們。
如果想了解多一點，上述的咖啡各特點，可以睇睇下面的文章︰
盤點咖啡店裡常見的咖啡選擇