從阿拉比卡到羅布斯塔:咖啡豆家族大揭密點

從高山雲霧到熱帶雨林,阿拉比卡、羅布斯塔與利比里卡三大咖啡豆品種,帶你踏上一場穿越世界的風味之旅。

1️⃣ 阿拉比卡(Arabica)— 精品咖啡的主角
•  風味特色:酸度明亮、層次豐富,常帶果香、花香、茶感
•  咖啡因含量:較低
•  種植環境:高海拔、氣候穩定,較易受病蟲害影響
•  代表產地:衣索比亞、哥倫比亞、肯亞、巴拿馬
•  常見分支:Typica、Bourbon、Gesha、SL28、Pacamara 等
👉 適合喜歡細膩風味、探索風味層次的咖啡迷

2️⃣ 羅布斯塔(Robusta)— 濃烈派的代表
•  全球佔比:約 30–40%
•  風味特色:苦味重、口感厚實,常帶堅果、木質或煙燻調
•  咖啡因含量:高
•  種植環境:低海拔、抗病力強,適合大量栽種
•  代表產地:越南、印尼、印度、烏干達
•  常見分支:Conilon、Nganda、Erecta、Hybrid Clone 系列
👉 適合需要醒腦、偏好濃厚口感的族群,常用於義式濃縮或即溶咖啡

3️⃣ 利比里卡(Liberica)— 咖啡界的異類風格
•  全球佔比:不到 2%,極為稀有
•  風味特色:木質、煙燻、花果香,口感奔放、層次鮮明
•  咖啡因含量:中等偏高
•  種植環境:熱帶低地,樹高、豆型大
•  代表產地:馬來西亞、菲律賓、印尼
•  常見分支:Excelsa(亞種)、Barako(菲律賓地方品種)
👉 適合喜歡嘗鮮、探索獨特風味的進階玩家

每種咖啡豆都有其獨特的風味和特點,可以根據自己的喜好進行選擇。